כמה עמדות מזון צריך לאירוע?
פורסם
לאירוע של עד 100 משתתפים מומלצות בדרך כלל 3 עד 4 עמדות מגוונות: מזון, מתוק ושתייה. מעבר לזה, מספר העמדות נקבע לפי שלושה דברים: כמה זמן נמשך האירוע, האם זו ארוחה או נשנוש, ואיך האורחים מגיעים.
שלושת הדברים שקובעים את המספר
- משך האירוע - הרמת כוסית של שעה צריכה פחות עמדות מיום כיף שלם. ביום ארוך מחליפים עמדות לפי שעות היום.
- ארוחה או נשנוש - ארוחת צהריים דורשת עמדות מזון משביעות. Happy Hour או הפסקה בכנס מסתפקים בעמדות קלות.
- קצב ההגעה - כשכולם יוצאים להפסקה באותה דקה, צריך יותר עמדות במקביל. כשהאורחים מגיעים בגלים, אותה עמדה משרתת יותר אנשים.
ההמלצה לפי מספר משתתפים
| משתתפים | עמדות מומלצות |
|---|---|
| עד 100 | 3 עד 4 עמדות: מזון, מתוק ושתייה |
| 300 | 5 עד 6 עמדות |
| 1,000 | 10 עד 12 עמדות, כולל עמדות כפולות |
עמדות שלנו מתאימות מ-50 אורחים ובלי הגבלה למעלה. באירועים גדולים מוסיפים מכונות, מכפילים עמדות ומגדילים את הצוות, כך שהקצב נשמר.
מהשטח: שתי דוגמאות
- שעה אחת, 400 עובדים - במפעל בחיפה, באמצע יום עבודה, שתי עמדות עבדו במקביל: וופל בלגי חם על מקל ושולחן פירות בסגנון שוק.
- יום שלם, 250 עובדים - באירוע סוף שנה של חברה ותיקה: חמש עמדות בוקר, שלוש עמדות קינוח ואחריהן ארבע עמדות צהריים. 12 עמדות ב-3 מערכות, כי היום ארוך.
שאלות נפוצות
מה אם אני לא בטוחה כמה להזמין?
מספרים לנו כמה משתתפים, כמה זמן ומה האופי, ואנחנו בונים את התמהיל.
ספרו לנו כמה תהיו, ונבנה את התמהיל.
דברו איתנו